Рафинирование - процесс, при котором натуральный продукт разделяется на составные части, некоторые из которых пускают в отходы вместе со значительным количеством питательных веществ. При рафинировании продукт становится неполноценным, потому что теперь он не может быть полностью усвоен. Рассмотрены примеры вреда рафинированных продуктов, таких как шлифованный рис и рафинированное масло. Рекомендуется употреблять в пищу нешлифованный рис или пропаренный и нерафинированные растительные масла холодного отжима.